關於小肽產品中小肽含量的確定，可使用三氯乙酸氮溶指數（TCA—NSI），三氯乙酸是一種蛋白質沈澱劑，它可以沈澱蛋白質和較長的肽段。三氯乙酸氮溶指數可以準確地反應蛋白質的酶解情況，溶解指數越高，表明小肽的含量越高...

小肽吸收具有吸收快、耗能低、吸收率高等優勢。小肽產品可應用到各種畜禽及水生動物飼料中，具有促進動物生長、提高生產性能、改善產品品質和動物健康狀態的作用。在生長豬日糧中添加少量小肽後，有助提高了豬的日增重、蛋白質的利用率和飼料轉化率。