108年5月底養豬頭數調查報告摘要:

(一)底毛豬飼養場6,999 場，1 千頭以上飼養場數占總場數2 成3，掌握7 成豬源；全國平均每場飼養規模795 頭

(二) 毛豬在養頭數546.8 萬頭，較上次調查增加2.0 萬頭

我國養豬多集中在中南部，依飼養頭數來看，以雲林縣 飼養146.2 萬頭（占26.7%）居冠，其次為屏東縣123.8 萬頭（占 22.6%）、彰化縣77.2 萬頭（占14.1%）及臺南市60.4 萬頭（占 11.0%），若加計嘉義縣及高雄市，則該6 縣市飼養頭數合計占全國總飼養量8 成7。

結語:

一、根據調查結果，採毛豬預測推估模式推算，預估108 年下半年毛豬 總供給量404 萬頭。下半年除中秋節後10、11 月之消費淡季豬源略顯吃緊外，其餘月份豬源供應尚稱充裕。
二、為防堵中國大陸非洲豬瘟疫情，政府成立跨部會之「非洲豬瘟中央災害應變中心」，並啟動各項防疫管控措施，阻絕疫情於境外，養豬戶對產業及市況逐漸恢復信心，較大規模飼養場願意增加飼養比例增加。
三、廚餘為傳播非洲豬瘟主要風險來源之一，而黑豬又多以廚餘餵養， 自中國大陸爆發非洲豬瘟疫情以來，除地方政府農政及環保單位加強進行廚餘養豬場聯合查緝外，政府推行補助廚餘養豬農民改用飼 料及退場機制，加速推動廚餘養豬轉型，也間接影響黑毛豬產業飼養頭數減少。